粮食与油脂杂志北大期刊

粮食与油脂 2005年第07期杂志 文档列表

粮食与油脂杂志专论综述

生物柴油化学制备方法第3-6页

关键词: 生物柴油；  酯交换；  超临界法；  

粮食与油脂杂志国外信息

欧洲生物润滑剂开发与应用第6-6页

关键词: 开发与应用；  欧洲；  环境友好润滑剂；  可重复利用；  可生物降解；  节省能源；  作用时间；  生态毒性；  污染风险；  替代性；  

粮食与油脂杂志专论综述

大豆蛋白制品风味物质分析第7-10页

关键词: 大豆蛋白；  风味；  脂质氧化；  蛋白质聚集；  

粮食与油脂杂志国外信息

日本佐藤清隆教授荣获美国油脂化学家学会张驷祥奖第10-10页

关键词: 化学家；  美国；  学会；  教授；  日本；  2005年；  基础研究；  研究人员；  油脂化学；  5000；  盐湖城；  犹他州；  约翰逊；  劳伦斯；  科学家；  纪念品；  

粮食与油脂杂志专论综述

豆豉纤溶酶功能性研究第11-13页

关键词: 豆豉纤溶酶；  发酵；  分离纯化；  

神经酰胺功能和应用第14-16页

关键词: 神经酰胺；  功能；  应用；  

粮食与油脂杂志国外信息

增加蛋白质和油含量 减少糖含量新型玉米第16-16页

关键词: 油含量；  蛋白质；  玉米；  糖含量；  美国加利福尼亚大学；  2004年6月；  糖类含量；  技术；  

粮食与油脂杂志专论综述

早餐谷物研究进展Ⅱ．挤压技术在早餐谷物加工中应用第17-21页

关键词: 早餐谷物；  挤压；  双螺杆挤压机；  

大豆异黄酮对雄性猴子行为具有很大影响第21-21页

关键词: 大豆异黄酮；  猴子；  雄性；  攻击性行为；  研究人员；  社会行为；  蛋白质；  成年猴；  试验期；  喂食；  饮食；  食用；  食补；  食物；  牛奶；  

微波技术在粮食食品行业应用第22-23页

关键词: 微波技术；  干燥；  杀菌；  

粮食与油脂杂志开发研究

Promozyme脱支化处理后对淀粉-丙烯酰胺接枝共聚影响第24-27页

关键词: promozymc；  玉米淀粉；  丙烯酰胺；  接枝共聚；  絮凝剂；  

枸杞多糖体外抗氧化特性研究第28-29页

关键词: 枸杞多糖；  抗氧化；  自由基；  

溶剂萃取脱酸前后麻疯树籽油脂肪酸组成分析第30-31页

关键词: 麻疯树籽油；  溶剂萃取脱酸；  脂肪酸组成；  

粮食与油脂杂志国外信息

美国不断推进食品辐射灭菌研究和应用第31-31页

关键词: 研究和应用；  辐射灭菌；  食品；  美国；  20年代；  辐射应用；  灭菌法；  调味品；  食物；  水果；  肉糜；  鸡肉；  

粮食与油脂杂志粮油市场

中国粮油市场2005年5月份分析报告第32-35页

关键词: 2005年；  粮油；  5月份；  报告；  中国；  价格指数；  东北地区；  水稻插秧；  市场行情；  食用油；  国内；  粮食；  下跌；  夏粮；  收购；