粮食与油脂杂志北大期刊

粮食与油脂 2005年第11期杂志 文档列表

粮食与油脂杂志专论综述

蛋白酶抑制剂应用研究进展第3-6页

关键词: 蛋白酶抑制剂；  hiv；  病虫害；  

微孔淀粉研究进展与应用第7-9页

关键词: 微孔淀粉；  变性淀粉；  酶处理；  

高直链淀粉性质及应用研究第10-13页

关键词: 高直链淀粉；  理化性质；  抗性淀粉；  

常用几种面食发酵方法对比第14-15页

关键词: 酵母；  老面；  泡打粉；  

大豆分离蛋白复合改性技术应用及发展第16-17页

关键词: 大豆分离蛋白；  复合改性；  功能性；  

粮食与油脂杂志开发研究

新型乳化剂在豆乳饮料中应用研究第18-21页

关键词: 豆乳饮料；  乳化剂；  乳化性能；  

牡丹籽油化学成分GC-MS分析第22-23页

关键词: 牡丹籽油；  脂肪酸；  

低蛋白馒头水分保持研究第24-25页

关键词: 低蛋白馒头；  水分保持剂；  苯丙酮尿症；  

粮食与油脂杂志粮油市场

中国粮油市场2005年9月份分析报告第26-29页

关键词: 市场行情；  粮油；  收购价格；  中国；  价格指数；  玉米价格；  高峰期；  暂时性；  菜籽油；  

大豆粕市场需求有限,上涨较难第30-31页

关键词: 市场需求；  大豆粕；  有限；  结构影响；  进口大豆；  国内；  行情；  反弹；  

粮食与油脂杂志国外信息

世界油料业生产格局已悄然发生变化第31-31页

关键词: 大豆生产；  发生变化；  油料；  世界；  作物生产；  南美洲；  北美洲；  加工；  

粮食与油脂杂志粮油市场

CBOT大豆月度报告及市场分析第32-32页

关键词: 市场分析；  大豆；  美国农业部；  价格；  交易；  反弹；  走势；  高点；  期货；  

粮食与油脂杂志粮油加工

生物酶技术在油脂制取中应用第33-35页

关键词: 酶技术；  油脂提取；  油脂精炼；  

巧克力起霜问题探讨第36-39页

关键词: 巧克力；  起霜；  可可脂；  

关于提高小麦出粉率探讨第40-41页

关键词: 小麦；  制粉；  出粉率；