《粮食与油脂》(月刊)创刊于1987年,由上海良友(集团)有限公司主管,上海市粮食科学研究所主办,CN刊号为:31-1235/TS,自创刊以来,颇受业界和广大读者的关注和好评。
《粮食与油脂》的主要内容有粮油新产品开发、粮油加工、粮油资源利用、粮油生物工程、粮油检测、功能性食品、食品添加剂、粮油市场、行情分析、市场评论、国际粮油食品信息等。
开发研究、食品工艺、专论综述、功能性食品、谷物科学、书评·广告、油脂工程、功能与营养、专题综述、食品安全、贮藏与保鲜、食品安全与检测、专题论述、专家论坛、粮油检测、粮食检测、粮油论坛、粮油加工、食品添加剂、粮食加工
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累积被引百分比:是用于评估期刊影响力的学术指标,是指在某一领域或学科中,某篇论文被后续的论文引用的次数占该领域或学科所有论文被引用的总次数的比例。
他刊引用次数:指在某一期刊中发表的论文被其他期刊的论文所引用的次数。该指标能够反映出该期刊的学术影响力和知名度。
本刊引用次数:被称为自引率,是指该期刊全部被引次数中,被该刊本身引用次数所占的比例。他刊引用次数和本刊引用次数一同使用,可以更全面地评估期刊的影响力和学术地位。
期刊被引半衰期:也叫“cited half-life”,是一个衡量期刊影响力的重要指标,这个指标的值越低,说明该期刊的文章越新,反之则说明该期刊的文章比较老旧。
期刊引用半衰期:指某一期刊平均引用多久以前的论文。计算方法是从当年往前累计,当引用的论文篇数达到全部的50%时,该篇论文的出版年到当年的间隔年数即为此期刊的引用半衰期。
影响因子:指该期刊近两年文献的平均被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数。影响因子分为复合影响因子与综合影响因子,两者都和SCI期刊的影响因子统计方法相同。
被引次数:指某篇论文在其他论文中被引用的次数,这是衡量该篇论文影响力的一个重要指标。需要明确的是,被引次数并不完全等同于论文的质量或价值。高被引论文虽然通常代表着高质量的研究成果,但也与研究主题的重要性、论文的创新性、论文的研究方法等内在因素,以及论文的可获得性、期刊的声誉等多种外在因素有关。
发文量:又称载文量,是指一本期刊在一定时间内发表的文章数量。期刊的发文量是一个重要的参考指标。如果一本期刊发文量太小,可能会让人觉得这本期刊受众较小众,或者为了提高影响因子而刻意降低发文量。然而,如果发文量过大,也需要警惕,因为这可能影响到论文的质量。
平均引文率:又称篇均引文量,是指某本期刊中带有引文的论文数量与该期刊发表论文总数的比例。这个指标可以反映出该期刊引用文献的综合能力和引文的覆盖面。
一级发文领域名称 | 发文量 | 被引量 |
轻工技术与工程 | 5617 | 25199 |
经济管理 | 630 | 448 |
化学工程 | 383 | 2659 |
农业科学 | 168 | 235 |
医药卫生 | 60 | 540 |
生物学 | 56 | 270 |
理学 | 41 | 223 |
石油与天然气工程 | 40 | 292 |
一般工业技术 | 32 | 34 |
环境科学与工程 | 32 | 69 |
二级发文领域名称 | 发文量 | 被引量 |
轻工技术与工程 / 食品科学与... | 5499 | 24986 |
轻工技术与工程 / 粮食、油脂... | 3137 | 13178 |
轻工技术与工程 / 食品科学 | 2143 | 10954 |
经济管理 / 产业经济 | 564 | 432 |
化学工程 / 精细化工 | 256 | 2056 |
经济管理 / 市场营销 | 128 | 42 |
轻工技术与工程 / 农产品加工... | 125 | 487 |
农业科学 / 作物学 | 91 | 120 |
轻工技术与工程 / 发酵工程 | 60 | 253 |
轻工技术与工程 / 制糖工程 | 42 | 217 |
个人觉得粮食与油脂杂志编辑部的处理速度还是很快的,审稿速度主要看审稿人,杂志的外审专家比较严谨,修改稿返回后有些小错误,又反复修改了几次。不过该刊编辑和审稿老师都很热心,态度都很好。
粮食与油脂杂志确实比其他核心杂志好中一些,我投别的被拒了,然后投到这里来,3个月不到就叫我修改后发表,提出的意见还很详细。我看有些师兄师姐还抱怨审稿时间长呢,可能是我运气好点哇~~
粮食与油脂杂志内容特别特别丰富,国内顶尖专家编写,比教科书详细好多,很厚两本书,质量很好。内容方面,写得很详细,经典书籍。粗略翻看了一下都还可以。主要是能从上面学到专家的思路,学习方法,还有比课本详细的知识。很强大!是正版的,对我们帮助特别大,早就应该买了,一直等到现在!
订了一年的杂志,送的很及时,发货速度快,内容充实,印刷精美,选题丰富,包装不错,而且价格实惠,性价比很高,就是好,我很喜欢。值得购买。
已经是第三年在这里订杂志啦!是一直订阅的书籍,知识丰富,图片色彩鲜艳清晰,还会继续订阅的,老顾客了,一如既往的支持。
粮食与油脂杂志的审稿速度挺快的,3个月,我是8.8号投稿,11.9号录用,中间经历了大修和小修。两个审稿人都很认真、负责,也是我们这个领域的专家,给了10多个修改意见。编辑部的老师们效率还是挺高的。推荐大家投稿.
以前中过一篇,审稿速度非常快,就2个月左右,修改稿上传后直接录用。给我印象就是审稿还是很专业的,一个审稿人,因为现在中国人搞学术水平已经很高了,所以国内审稿人的水平就很高,给的意见的水平也是一流。对文章提升很大。校稿的时候编辑还主动电话联系我讨论文章格式问题,非常负责而且很高效!
阅读,是智力活动,更是德育活动。喜爱读书的人能从书中获得了成长的力量。书带给人们,知识,教养,宽容,大度,彬彬有礼,富有深刻,使我们行走的步履变得稳重而矫健。
书很好,价格也很合理,建议买的书多的话,买这家的特别值,包装挺结实的,服务挺不错,发货速度神速。这套书内容很不错。
第一次投核心期刊,第一个审稿人3天回意见,肯定创新性,文字修改意见,小修。第二个审稿人5个半月回意见,肯定创新性,要求增加仿真对比,小修责编,编辑部意见修改后再审议12天修改完毕,上传,再次责编,一周后编辑部意见为:拟录用,待处理。
总的来说这个期刊还是比较好中的,第一次投它,一投就中,之前不了解这个杂志的格式要求,如果格式按照要求写,一般都能直接录用了。编辑是一个女的,声音很好听,态度特别好,下次还会再投。
该期刊的编辑很认真,期间对一些细节问题电话沟通了几次修改,编辑对文中标点都进行了详细的修改,态度也挺好。外审老师也相当负责,针对文章的问题点都一一的给我提出来,非常详细。是一个不错的期刊。
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